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【品质蔬菜】空运金针菇 100g

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。 保鲜方法: 盐水浸泡法:鲜菇用0.5%-1.0%的食盐水浸泡15-30min,捞起,沥干,用无毒塑料袋密封包装。可保鲜3-5d 盐渍法:将金针菇清洗、去根除杂后,用食盐水腌渍处理,然后煮制10-15min。再用食盐水腌3-6d。此法可基本保持金针菇原有的色、香、味和营养成分 【锡纸金针菇菜谱】 1 金针菇去根。和米椒洗干净备用。 2 烤盘铺好锡纸,放入金针菇(放整齐)。 3 米椒切碎,加入油炸辣椒,生抽,盐,味精,香油,搅匀。淋在金针菇上面。 4 烤箱上下220的温度,烤二十分钟即可
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